A experiência no DUQ Gastronomia começa antes mesmo de entrar no restaurante. A fachada incorpora arte a céu aberto, assinada pelo artista André Mendes. No interior da casa, a cozinha aberta permite aos clientes acompanhar os preparos e a finalização dos pratos, conduzidos por uma equipe que trabalha em sintonia diante do salão.
Há três anos e meio de portas abertas em Curitiba e premiado desde seu primeiro ano de funcionamento, o DUQ amplia sua projeção no cenário gastronômico nacional. Em 2026, foi eleito novamente um dos 100 melhores restaurantes do Brasil pelo ranking Casual EXAME, alcançando a 34 posição e conquistou o primeiro lugar como Melhor Restaurante do Paraná no Prêmio Bom Gourmet.
Os reconhecimentos ajudam a traduzir uma proposta construída pelos sócios Felipe Miyake e José Vinícius Chupil a partir de diferentes pilares: cozinha atemporal, insumos de qualidade, serviço, carta de vinhos e uma equipe em constante treinamento. É a combinação desses elementos que faz do DUQ um endereço recorrente para quem busca onde jantar em Curitiba, seja para conhecer a casa, realizar um evento social ou corporativo, retornar a cada nova temporada ou celebrar ocasiões especiais.
Uma cozinha autoral que acompanha as estações
À frente da cozinha, o chef Felipe Miyake alia técnica, qualidade dos ingredientes e atenção aos detalhes. Além do menu fixo, o DUQ apresenta menus sazonais ao longo do ano, acompanhando as estações e trazendo novas criações à mesa.
Em 2026, Miyake integra pela quarta vez o grupo de Chefs 5 Estrelas do Prêmio Bom Gourmet, reconhecimento que reforça uma trajetória construída antes mesmo da abertura do DUQ e que hoje se traduz na identidade gastronômica do restaurante.
Uma das carta de vinhos mais completas e premiadas do Brasil
O sommelier José Vinícius Chupil mantém a carta do DUQ em permanente renovação. Atualmente, a adega reúne 960 rótulos de 48 países e um acervo de aproximadamente 3.200 garrafas, incluindo centenas de vinhos produzidos sob práticas sustentáveis, entre orgânicos e biodinâmicos.
O cuidado se estende ao serviço do vinho, com taças e decanters específicos para diferentes estilos e características dos rótulos. Em 2026, após sucessivos reconhecimentos, a carta do DUQ alcançou a condição de hors-concours no Prêmio Bom Gourmet.
Premiado desde a abertura, o DUQ chega aos três anos e meio combinando reconhecimento nacional e liderança no Paraná a uma experiência construída nos detalhes. As conquistas de 2026 ampliam a projeção do restaurante e reforçam também a presença de Curitiba no cenário gastronômico brasileiro.
DUQ Gastronomia
Funcionamento: terça a sábado, a partir das 19h
Reservas: WhatsApp (41) 98854-4751
Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 360, Curitiba
Estacionamento conveniado no local
Instagram: @duqgastronomia
IEME Comunicação 41989015244 [email protected]