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Campo Mourão se prepara para a 31ª edição da Festa Nacional do Carneiro no Buraco, de 9 a 12 de julho

9jul

By Curitiba JáNo Comments

Economia

Campo Mourão se prepara para a 31ª edição da Festa Nacional do Carneiro no Buraco, de 9 a 12 de julho

O Carneiro no Buraco transcende a simples categorização de prato típico, sendo um dos principais ícones da cultura de Campo Mourão. Este prato é reconhecido como patrimônio imaterial da cidade e se destaca na gastronomia paranaense, refletindo a história, as tradições e o forte espírito comunitário que caracterizam a trajetória local. O surgimento dessa receita remonta aos primórdios da década de 1960. Naquela época, Ênio Camargo de Queiroz, junto com as famílias de Joaquim Teodoro de Oliveira e Saul Ferreira Caldas, decidiu inovar na forma de preparar a carne de carneiro. Eles se inspiraram em métodos indígenas da América do Sul e em elementos vistos em um filme texano, criando um processo de cozimento lento utilizando tachos enterrados em buracos aquecidos por brasas. Com o passar dos ...

Chef Leandro Ricardo retorna ao Ça Va e assina jantar especial pelos 16 anos do bistrô

Menu exclusivo será servido de 26 a 28 de março, reunindo releituras de clássicos e alta gastronomia em celebração à trajetória do restauranteO restaurante Ça Va celebra seus 16 anos de história com um jantar especial nos próximos dias 26, 27 e 28 de março, reunindo memória afetiva e sofisticação contemporânea em um menu exclusivo assinado pelo chef Leandro Ricardo. Responsável por criar Leandro Ricardoo primeiro cardápio da casa e estabelecer o conceito gastronômico que permanece até hoje, o chef retorna à cozinha do Ça Va para uma noite que promete revisitar clássicos e apresentar releituras marcantes.A proposta do jantar comemorativo é traduzida em um percurso gastronômico que valoriza leveza, frescor, sabor e diferentes texturas. Logo na abertura, o “Bienvenue” já indica o tom da exper...

Entre blocos e sabores, Olinda Dá Gosto se firma como ponto gastronômico do Carnaval

Evento acontece de 13 a 17 de fevereiro, no Sítio de Seu Reis, com curadoria do Instituto Cesar Santos e pratos acessíveis de chefs pernambucanosPara quem busca uma pausa estratégica entre um bloco e outro sem abrir mão da qualidade, a Feira Gastronômica Olinda Dá Gosto no Carnaval confirma seu retorno à Marim dos Caetés.Entre os dias 13 e 17 de fevereiro, o Sítio de Seu Reis (ao lado da Praça do Carmo) transforma-se em um verdadeiro polo de convivência e sabor, funcionando das 11h às 22h.O projeto, que já se consolidou como tradição no calendário festivo, é fruto de uma parceria entre a Prefeitura de Olinda e a Coca-Cola, com apoio técnico e curadoria do Instituto Cesar Santos.Ao todo, 14 operações gastronômicas estarão à disposição do público, oferecendo desde lanches rápidos e petiscos ...