Em agosto, Guarapuava apresentou a maior redução no Índice Ipardes de Preços Regional para Alimentos e Bebidas (IPR – Alimentos e Bebidas), com uma queda de 1,25%. A seguir, estão Cascavel (-0,78%), Londrina (-0,63%), Maringá (-0,42%), Ponta Grossa e Foz do Iguaçu (-0,34%) e Pato Branco (-0,33%). Em contraste, Curitiba (0,14%) e Umuarama (0,31%) reportaram aumentos nos preços nesse período.
O subgrupo que inclui tubérculos, raízes e legumes sofreu uma diminuição significativa de preços: em Londrina a queda foi de 14,22%, seguida por Guarapuava com -12,56%, Ponta Grossa com -12,14%, Maringá com -10,19%, Umuarama com -9,80%, Cascavel com -9,36%, Foz do Iguaçu com -8,38%, Pato Branco com -7,94% e Curitiba com -7,41%.
Em contrapartida, o subgrupo de leite e derivados apresentou elevações nos preços em Umuarama (2,27%), Pato Branco (1,47%), Curitiba (1,34%), Maringá (1,12%), Guarapuava (0,95%), Londrina (0,77%), Ponta Grossa (0,75%) e Cascavel (0,06%).
Na análise específica de Guarapuava para o mês de agosto, a abobrinha teve a maior desvalorização de -37,68%. As quedas seguintes foram da maçã (-35,81%), laranja-pera (-32,15%), pernil (-29,40%) e lombo/paleta suína (-26,98%). Por outro lado, os produtos que mais subiram foram a cenoura (70,79%), repolho (69,59%), cebola (58,88%), feijão preto (41,34%) e feijão carioca (38,15%).
No Paraná como um todo, o IPR – Alimentos e Bebidas teve uma diminuição de 0,41% em agosto. Essa queda foi impulsionada por recuos significativos em tubérculos (-10,25%), carne suína (-3.20%) e derivados de carne (-2.62%), que juntos contribuíram com uma perda de 0.63 pontos percentuais ao resultado geral.
A melhoria nas condições produtivas aliada ao aumento da oferta resultou na redução dos preços dos tubérculos. O crescimento na disponibilidade de suínos para abate é um fator chave para a desvalorização da carne suína.
Entre os produtos analisados neste mês destacam-se as quedas: batata inglesa (-25.35%), pepino (-12.96%), cenoura (-12.71%), cebola (-12.62%), repolho (-11.15%) e abobrinha (-6.37%). Em contrapartida foram observados aumentos nos preços do tomate (6.70%), mamão (5.38%), banana-caturra (4.55%), arroz parboilizado (3.98%), melão (3.36%), coração de frango (3.12%) e arroz branco (3.05%).
No acumulado do ano até agora o IPR apresenta um aumento de 2.85%. Em termos anuais houve uma aceleração de 1.21%, comparado à variação anterior de 1.04% até julho; as altas mais expressivas foram observadas nos subgrupos tubérculos (+16.66%) e hortaliças (+9.61%). Por outro lado as quedas acumuladas incluem carne suína (-22.74%), ovos de galinha (-8.87%) e sal/condimentos (-7.15%).
12 MESES
Ao longo dos últimos 12 meses os municípios que apresentaram alta no índice foram: Pato Branco (3.00%), Ponta Grossa (2.52%), Curitiba (2.04%), Foz do Iguaçu (1.25%), Cascavel (1.12%), Londrina (0.79%), Maringá (0.61%) e Guarapuava (0.37%). Em Umuarama houve uma retração de 0.73%.
Dentro desse contexto mensal do índice acumulado em 12 meses para carne bovina houve aumento em todas as localidades pesquisadas; Ponta Grossa liderou com um crescimento de 10.95%, seguida por Pato Branco(10.43%), Curitiba(9.75), Guarapuava(7.41), Cascavel(7.02), Maringá(6.92), Londrina(6.91), Foz do Iguaçu(6.08) e Umuarama(2,.59).
Por outro lado a carne suína caiu em todas as áreas analisadas; destaque negativo para Umuarama(-29,.38), Guarapuava(-24,.35), Maringá(-24,.24), Ponta Grossa(-23,.27), Londrina(-22,.26), Foz do Iguaçu(-22,.21), Pato Branco(-20,.83), Cascavel(-19,.21) e Curitiba(-18,.30).
Especificamente entre os produtos avaliados a cebola teve aumentos expressivos: em Maringá (+105,.33), Londrina(+100,.78), Pato Branco(+81,.56), Cascavel(+75,.15), Ponta Grossa(+74,.61), Curitiba(+73,.30), Guarapuava(+58,.88), Foz do Iguaçu(+58,.14) e Umuarama(+56,.43). Em contrapartida a abobrinha apresentou recuo significativo: Guarapuava(-37,.68); Pato Branco(-32,.26); Curitiba(-32;.00); Ponta Grossa(-28;.89); Londrina(-26;.52); Maringá(-25;.54); Foz do Iguaçu(-25;.34); Cascavel(-24;.77) e Umuarama(-24;.56).
METODOLOGIA
Mensalmente o Ipardes publica a variação do Índice Ipardes de Preços Regional – Alimentos e Bebidas (IPR – Alimentos e Bebidas). Este índice é composto por 91 itens divididos em 18 subgrupos abrangendo diversas regiões do Paraná incluindo municípios como Cascavel, Curitiba,Foz do Iguaçu ,Guarapuava,Londrina,Maringá,Pato Branco,Ponta Grossa e Umuarama.
Os dados utilizados para calcular o índice são obtidos das Notas Fiscais ao Consumidor Eletrônicas emitidas por estabelecimentos comerciais disponibilizadas pela Receita Estadual do Paraná respeitando normas de sigilo fiscal.
A composição dos produtos reflete o padrão de consumo das famílias que possuem renda entre 1 até 40 salários mínimos conforme indicado pela Pesquisa de Orçamentos Familiares realizada pelo IBGE em 2018; cerca de 2 milhões e meio de registros são utilizados para o cálculo do IPR – Alimentos e Bebidas coletados através das notas fiscais eletrônicas emitidas por aproximadamente 583 estabelecimentos em nove municípios-chave no estado do Paraná.