No fechamento de maio, o Índice Ipardes de Preços Regional Alimentos e Bebidas (IPR — Alimentos e Bebidas) em Guarapuava registrou um aumento de 1,26%. Esse resultado foi impulsionado, em grande parte, pela batata-inglesa, cuja alta foi de impressionantes 62,41%. Outros produtos que contribuíram significativamente para essa elevação foram a abobrinha (+33,06%), o pepino (+27,50%), a cenoura (+27,12%) e o tomate (+26,28%).
Quando analisamos as variações regionais, Cascavel liderou com um aumento de 1,48%, seguida por Londrina (1,45%) e Curitiba (1,33%). Guarapuava ficou em quarto lugar com a alta mencionada de 1,26%, enquanto Ponta Grossa teve um crescimento de 1,18%. As cidades de Umuarama (1,07%), Foz do Iguaçu (1,03%), Pato Branco (1,01%) e Maringá (1,00%) também apresentaram índices positivos.
O subgrupo que inclui tubérculos, raízes e legumes apresentou saltos expressivos nos preços: Londrina viu um aumento de 35,79%, enquanto Cascavel teve uma alta de 34,16%. Em Guarapuava esse acréscimo foi de 33,18%, com Maringá seguindo logo atrás com 33,03% e Curitiba com 32,68%.
Dentre os itens desse subgrupo destaca-se a batata-inglesa com variações significativas: Londrina liderou novamente com 80,49%, seguida por Cascavel (78,54%) e Maringá (75,74%). Os aumentos continuaram em Pato Branco (71,33%), Umuarama (69,97%), Curitiba (68,34%) e Foz do Iguaçu (67,66%). Guarapuava fechou o mês com uma alta de 62,41% nesse produto.
Em contrapartida, o subgrupo referente à carne suína apresentou quedas nos preços: Umuarama teve uma redução de 8,59%, Maringá registrou -7,31% e Ponta Grossa -5,67%. Guarapuava viu uma diminuição de 5,29%, enquanto Foz do Iguaçu caiu -4,50%. Curitiba (-3,75%), Londrina (-3,12%), Pato Branco (-1,85%) e Cascavel (-1,10%) também tiveram resultados negativos nesse segmento.
No Estado como um todo, o IPR aumentou em média 1,20%. A principal contribuição veio do subgrupo tubérculos e legumes que somaram sozinhos 1.07 ponto percentual ao índice geral. A variação mensal para este grupo foi expressiva: 32.39%.
ESTADO
O IPR registrou uma alta total de 1.20% no mês passado. O que mais influenciou esse número foi o subgrupo que abrange tubérculos e legumes que adicionou 1.07 pontos percentuais ao índice geral.
Entre os produtos avaliados na pesquisa destacam-se os aumentos em batata-inglesa (+71.12%), pepino (+30.27%), abobrinha (+24.14%) e tomate (+21.59%). A cebola também teve um incremento significativo de 17.27%, assim como a cenoura que subiu 14.17%.
A transição entre safras e a diminuição da qualidade dos legumes foram fatores que impactaram negativamente a disponibilidade desses alimentos no mercado durante maio.
Por outro lado ocorreram reduções nos preços da carne suína (-4.60%), frutas (-3.72%) e ovos de galinha (-2.31%). O pernil suíno caiu -7.03%, enquanto a bisteca apresentou uma queda de -5.26%. O lombo e paleta tiveram uma diminuição de -3.98% nos preços.
Aumento no número total de animais abatidos no primeiro trimestre deste ano ajudou a aumentar a oferta da carne suína no mercado interno reduzindo os preços para os consumidores finais.
12 MESES
No acumulado dos últimos doze meses até maio houve um índice total de 1.96%. Nesse período foram observadas altas significativas nos grupos tubérculos (+45.36%) e hortaliças (+13.61%). Em contraste foram reportadas quedas acumuladas: ovos de galinha perderam 14.18%, carne suína caiu -11.24% e cereais -10.50%.
Nas cidades analisadas durante o período do IPR acumulado destacam-se Pato Branco com +3.01%, Cascavel +2.55%, Curitiba +2.48%, Foz do Iguaçu +2.41%, Ponta Grossa +1.79%, Londrina +1.70%, Guarapuava +1.61%, Maringá +1.45% e Umuarama que ficou com apenas +0.65%.
Dentre esses dados é importante ressaltar que os ovos de galinha apresentaram uma diminuição expressiva: Guarapuava reportou -16.82%, Londrina -16.01% e Ponta Grossa -15.50%. Curitiba teve queda também significativa com -15% enquanto Umuarama registrou -14.48%. Em Maringá a redução foi de -13.38% seguida por Foz do Iguaçu (-12.48%), Cascavel (-12.15%) e Pato Branco (-11.64%).
No entanto o subgrupo referente aos tubérculos mostrou resultados positivos com incrementos: Curitiba teve alta de +51.63%, Pato Branco +49.39%, Londrina +49.22%, Cascavel +48.31%, Foz do Iguaçu +46.15%. Maringá viu um aumento de +45.64%, Ponta Grossa +44.58%, Guarapuava +38.14% e Umuarama completou com +35.94%.
METODOLOGIA
A divulgação mensal das variações do Índice Ipardes de Preços Regional – Alimentos e Bebidas (IPR – Alimentos e Bebidas) é realizada pelo Ipardes abrangendo um total de 91 produtos organizados em 18 subgrupos nas regiões do Paraná incluindo as cidades específicas como Cascavel, Curitiba e outras mencionadas anteriormente.
Os dados utilizados para calcular esse índice são obtidos das Notas Fiscais ao Consumidor Eletrônicas (NFC-e) emitidas pelos estabelecimentos comerciais locais sendo disponibilizadas pela Receita Estadual do Paraná após respeitar as normas relacionadas ao sigilo fiscal.
A seleção dos produtos reflete os hábitos consumistas das famílias cuja renda varia entre um a quarenta salários mínimos conforme demonstrado pela Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) realizada pelo IBGE em 2018; para compor o cálculo do IPR – Alimentos e Bebidas são utilizados cerca de dois milhões e quinhentos mil registros eletrônicos oriundos da NFC-e emitidas por aproximadamente quinhentos oitenta três estabelecimentos comerciais localizados em nove municípios-chave do Estado do Paraná.